Preparazione

Il primo passo è abbrustolire il pane, il classico pane da bruschetta ovale, quindi preriscaldiamo il forno a 220° o se possibile su brace, spennelliamo il pane con un po' di olio Evo Labianca cultivar Coratina la quale permette di esaltare i profumi e deliziare il nostro palato;

Dobbiamo dorare il pane, non troppo, ma da ambo le parti deve prendere colore per rendere croccante la nostra bruschetta. 

Togliamo dal forno o brace e lasciamo raffreddare. Grattiamo l'aglio a mano sul pane o origano, sempre che piaccia, per dare quel gusto inconfondibile di "pizza". 

Prepariamo il pomodoro a cubetti.

Sale, basilico e inforniamo per 10 minuti. Ovviamente il tempo di cottura della bruschetta varia in base al forno che abbiamo e alla temperatura.

Un giro d'olio d'oliva Labianca Cultivar Coratina e servire.

 

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