Ingredienti

q.b. Olive dolci;

q.b. Olio Evo Labianca;

q.b. Sale Marino fino;

 

 

 

 

 

 

Preparazione

Lavare accuratamente le olive eliminando quelle che presentano qualche imperfezione. Sistemarle in uno scolapasta.

In un tegame versare un generoso filo di olio evo Labianca, far scaldare leggermente.

Unire le olive, regolare di sale e far cuocere per circa 10/15 minuti a fuoco dolce avendo cura di mescolare delicatamente.

Appena risulteranno morbide ma non sfatte le olive dolci fritte saranno pronte, ottime servite calde ma anche fredde non perdono il lor inconfondibile sapore.

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